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水切りヨーグルト
2010 / 12 / 15 ( Wed )
以前から興味のあったウワサの(?)水切りヨーグルトを作ってみました。作るといっても、ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルト1パック分をのせて冷蔵庫で一晩寝かせただけヨーグルトがまるでチーズのようになります。ホエーという液体が出てきますが、これも栄養豊富だそうなので、レシピ検索中。

とりあえず水切りヨーグルトは、チーズのように使ったり、ポテトサラダなどを作るときのマヨネーズを一部置き換えたり。美味しいことはもちろん、カロリーダウンもできて一石二鳥

本日は、安納いもを蒸したものと和えてみました。気持ち塩を入れたけど、基本的にはいもと水切りヨーグルトだけ。レシピとも言えません

甘酸っぱくてなんだかデザートのような。
あんのういもの水切りヨーグルト和え

この日のほかの献立は、れんこんつくね、ほうれん草のソテー、キャベツとえのきのお味噌汁でした
れんこんつくねの献立

おまけ。

知人宅でクリスマスランチをご馳走になりました。いつもながらとってもステキなテーブル大きなお皿にこうやってサンドイッチを盛り付けるっていいですねぇ。今度マネしてみよう。シンプルながらこだわりのある暮らしぶりには、いつも憧れます

まめちゃんも一緒におじゃましたので、遠くにまめちゃんのトイレシートが写ってしまった...せっかくのステキなテーブルがぁぁ。すみませんっ
クリスマスランチ

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

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