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タルタル風卵ドレッシング
2009 / 07 / 01 ( Wed )
今日のメニュー:肉じゃが、トマトとスナップエンドウ タルタル風卵ドレッシング、オクラ納豆、大根と油揚げのお味噌汁

肉じゃがの献立

無事野菜が配達されたので、冷蔵庫は野菜でいっぱいクラッカー突然野菜豊富なメニューになりました。スナップエンドウがおいしそうだったのでゆでてそのまま食べようと思ったけど、マヨネーズをつけるだけではつまらない(?)ので、タルタルっぽいソースを作りました。本当のタルタルには玉ねぎだのピクルスだの入っているんだろうけど、全部省略の方向で笑

タルタル風ドレッシング

材料:
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1.5~2
ヨーグルト 大さじ1
塩・こしょう・ドライハーブ

作り方:
1. 卵はゆでて、マッシャーやフォークでつぶす。
2. つぶした卵に、マヨネーズ、ヨーグルト、ドライハーブを混ぜる。
3. 塩・こしょうで味を調える。

赤いトマト、緑のスナップエンドウ、黄色い卵ソースで、偶然にもなんだか色どりがキレイ。特に肉じゃがの日は食卓が地味になりがちなので、ちょうどよかった(←無計画に献立を考えているのでアップロードファイル)。





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